Rosily便り2010年1月〜

Rosilyは、なんと５回目の正月を、迎える事が出来ました。
飲食店は、３年間続けられる店が２割くらい、５年間続けられる店が１割くらいと聞いています。　　
凄い数字ですが、道路沿いの景色が、いつも変わっているのが、その証拠。
Rosilyは、本当によく５年も続いたなと。
お客さまのお陰であり、スタッフ皆さんのお陰であり、そして運が良かった。


ところで、Rosilyでは「頑張る」「頑張れ」と言うのが禁句です。
まず「頑張る」には、「どのようにする」と言う具体性が有りません。
誰かが「頑張ります！」と、口を滑らすと、廻りから「具体的にはどう言う事？」と冷やかされてしまいます。　
そして、「頑張る」とは、「我を張る」、つまり人の意見を聞かずに頑固になること。
私たちは、頑張らずに、廻りから学び、自分の頭で考え、楽しく仕事をしていきたい。

最近、私自身が頑張っており、スタッフにも頑張らせていたなと、ちょっと反省。　
Rosilyの意味は「薔薇色に」と言う意味ですが、その「薔薇色に」ではなかったかも。　
いま一度、原点に立ち返り、頑張らず、そして誰かを頑張らすことなく、学び考え、楽しく仕事をしていきたいです。　
楽しい場所である限り、きっと来年もRosilyが続いていると思います。
本年もRosilyを、どうぞ宜しくお願い致します。

大切な方と、Rosilyで「ランチ新年会」「カフェ新年会」は、如何ですか？
カフェもランチも、お電話を頂ければ、お席を確保いたします。
大きなテーブルでは、６名様まで座れます。　（それ以上は、ちょっと無理）
お電話を、お待ちしています！　　予約電話 → ☎ 0568 -82 -9666
暫く前までは、あちこちの色々なパン屋さんに、Rosilyのパンを焼いて貰っていました。
ご存知、「Rosilyのモーニングは、いつも閑散」．．．パンが余ってカビが生えるばかり。
仕方が無く、店内で使う分だけを自分で焼き始めたら・・・なんと、これが大当たり。
南瓜や薩摩芋、チーズ入りのパン、オリーブオイルのパン、色々と試しています。
お陰さまで、モーニングタイムは、かなり賑やかに。　嬉しいーっ。（泣）
ぜひぜひ朝一番の、身体に大切な朝食は、Rosilyでどうぞ！

昨年は、ギャラリー冬青、丸栄百貨店などで、Rosilyのアタ製品を販売しました。
２０１０年も、Rosilyのアタ製品は、あちこちに出没します。
まずは、鬼岩温泉にあるギャラリーRyo-an 。　森と水に囲まれた、大きなテラスの
有る、ギャラリーカフェです。　夏でもヒンヤリと涼しく、仕事しながら癒されそう。
日泰寺の有る「覚王山商店街」には、１ヶ月もの間、出店します。
弘法さまの縁日は、とてもレトロな感じで楽しい。　仕事をしながら遊べそう。　
丸栄百貨店には、今年もRosilyのアタ製品が並びます。　店内のお花屋さんとの
コラボで、花器用のオリジナルアタを展開します。　
Rosilyのアタ製品、全国に卸販売もしています。
モチロン、Rosily店内でのお求めも、日本一お値打ちな価格で。　
他店より品質が良く、どこよりも種類が多いです。
２０１０年は、３月より店内に新作アタ製品が並びます！

Rosilyには、２種類のドリンク券が有ります。
１）ドリンク１１杯券
２）ドリンク１０杯券 ＋ オマケ

１月のオマケは、シルク パシュミナ ショールです。
ふんわり大判ショール、とても好評です。
店頭では、３８００円で販売、昨冬は３００枚が売れました。

オマケがショールなのか、オマケがドリンク券か、良く分からないこの企画。
数に限りが有ります、お早めにどうぞ！

相変わらずインフルエンザが怖い毎日ですが、皆さまには
お変わりは有りませんでしょうか。
Rosilyの「美人食ランチ」、お気付きかも知れませんが、最近は「元気食ランチ」と
銘打っています。　 皆さまが、風邪やインフルエンザに負けぬ様、「身体に良い」と思われる食べ物を、盛り沢山にしています。
その「元気食ランチ」を提供している身として、ぜったいに風邪などひけないと、私たちも自宅で玄米を食べ、旬の野菜をたくさん食べています。
特に玄米は、ミネラルたっぷり、栄養満点。
白米の６倍以上も含まれる食物繊維は、便秘の解消になります。　
腸を健康にすることによって、風邪がひきにくくなると、言われています。
そして、白米の５倍以上含まれるビタミンB１は、疲労回復にもってこい。
カリウムは血圧を下げ、また利尿効果で余分な水分を排出します。
その玄米ですが「自宅で炊くと、Rosilyの様に柔らかくない」と聞きます。
Rosilyでは、１回で1升半（大量！）の玄米を炊くので、美味しいのだと思います。
ご自宅では、ここまでは無理ですが、出来る限り多くの玄米を炊いてみましょう。
そして可能であれば、米を研いでから８時間ほど水に浸します。
炊く前に、天然塩を一つまみ、そして備長炭を１本入れましょう。（黒くなりません）
きっと、今までよりも柔らかく、そして美味しく炊けると思います。　
ぜひ、お試し下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　Rosily 健

私の友人、平岩又一郎は、ジュエリーショップを経営しています。
去年までは、貴金属店に勤めていた、サラリーマン。
愛知県内の貴金属店に、ジュエリーを卸す仕事をしていました。
その又サン、１０年勤めていたジュエリー会社を退職、そこの支援を受けて、独立する事となりました。
今まで、又サンの人柄と、お値打ちなジュエリーに惹かれて、沢山のRosilyの
お客様がジュエリーを購入してくれています。
結婚指輪やエンゲージリングなど、又サンに作って貰った人も居ます。
その又サン、ジュエリー商として独立。
モチロン、真面目な人柄と、お値打ちさは、そのままで。

相変わらずインフルエンザが猛威をふるい、エラい事に
なっていますが、お変わりは有りませんでしょうか。
Rosilyの食事やドリンクは、新鮮・オーガニックな素材で、手間ひまかけての手作り。
エネルギーに満ち溢れており、きっと免疫力もアップ！　
床下には、２トンもの備長炭を埋設、店内はマイナスイオンと良いエネルギーで充満。
全館禁煙、空気が澄んでおり、悪玉菌はシャットアウト。
良い環境のお陰か、スタッフ１４名全員、まだまだ風邪などはひいていません。
Rosilyで、ぜひ身体にエネルギーをチャージ、風邪やインフルエンザを撃退しましょう！

あっと言う間に、もうすぐ２０１０年。
忙しくとも、年末までに、ぜひ友達やご家族など、大切な方と会いたいですね。
大切な方と、Rosilyで「ランチ忘年会」「カフェ忘年会」は、如何ですか？
カフェもランチも、お電話を頂ければ、お席を確保いたします。
大きなテーブルでは、６名様まで座れます。　（それ以上は、ちょっと無理かな）
お電話を、お待ちしています！　　予約電話 → ☎ 0568 -82 -9666
暫く前までは、あちこちの色々なパン屋さんに、Rosilyのパンを焼いて貰っていました。
ご存知、「Rosilyのモーニングは、いつも閑散」．．．パンが余ってカビが生えるばかり。
仕方が無く、店内で使う分だけを自分で焼き始めたら・・・なんと、これが大当たり。
南瓜や薩摩芋、チーズ入りのパン、オリーブオイルのパン、色々と試しています。
お陰さまで、モーニングタイムは、かなり賑やかに。　嬉しいーっ。（泣）
ぜひぜひ、身体に大切な朝食は、Rosilyでどうぞ！　　 　　　　　 　　　　Rosily　健

Rosilyのパフェは、月替わり。
スタッフが交代で、知恵を絞ってレシピを考え、他では食べられないパフェを
作っています。
今年だけでも、トマトのパフェ、うさぎのパフェ（人参）、オレンジのパフェが、
色々な雑誌にも掲載されました。
パフェを食べたお客様、帰り際に「来月のパフェは何？」と、聞いてくれます。
「11月は、お醤油のパフェです」。　　　お客様の反応は「うへぇー」。
今回ばかりは「へー」ではなく、「うへぇー」。　その気持ち、分かります。
そんなお醤油パフェですが、どうぞお試し下さい！　

インターネットのグルメサイト「食べログ」には、全国で５１万件もの飲食店が
登録しており、その中でRosilyは １,２１８位。　なんだか、間違っています（？）。
この有り得ない評価に追いつく為に、日々勉強して、精進しています。
そんなRosily（どんな？）へのご来店、お待ちしています！